Cotidiano
Torta trançada de frango com cebola caramelizada; aprenda

Publicado em 12/09/2018 10:00

Reprodução

Voltar à rotina corrida depois do feriado e fim de semana não é nada fácil, mas com a receita certa, os seus dias ficam muito mais gostosos!

 

A Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, traz a sugestão ideal para este momento: torta trançada de frango com cebola caramelizada.

A cebola caramelizada traz um gostinho diferencial para o seu prato e combina perfeitamente com o sabor frango, além de deixar a família com muita água na boca. Para não errar, assista ao vídeo com o passo a passo.

Veja o passo a passo abaixo:

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Ingredientes

Massa

480g de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)

200g de Margarina Puro Sabor bem gelada em pedaços

1 pitada generosa de sal

1 colher de chá de fermento

1 lata de creme de leite com soro (deixar no freezer por 1 hora)

1 gema de ovo para pincelar

Recheio

4 cebolas cortadas em fatias finas

1 colher de sopa de azeite

60g de açúcar mascavo

1 limão (suco)

1 pitada de sal

500g de frango desfiado e temperado

1 pote de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas. Coloque o açúcar, o suco do limão, o sal e misture.

Em fogo baixo e com a panela semi-tampada, mexa de vez em quando até obter uma cebola bem molinha e dourada.

 

Se tiver necessidade, adicione um pouco de água sempre que a cebola estiver pegando no fundo; vai depender da potência da sua chama.

Modo de Preparo da Massa e Montagem

Em uma travessa, coloque a farinha, o sal, o fermento e os pedaços de margarina gelada; misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa com alguns pedaços maiores de margarina.

Adicione o creme de leite gelado e misture até formar uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa; separe 1/3 para fazer a parte de cima da torta.

 

Abra o restante da massa e coloque-a na assadeira, cobrindo o fundo e as laterais, ajeite as bordas e retire o excesso, se necessário.

Faça furos, com a ajuda de um garfo, no fundo da massa, depois cubra com um pedaço de papel manteiga e coloque grãos de feijão para fazer peso e a massa não levantar.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Misture o frango desfiado com o requeijão e recheie a torta.

Faça por cima uma camada com as cebolas caramelizadas. Abra a massa que foi separada e corte tiras iguais, para trançar em cima da torta.

 

Pincele a gema e leve a massa ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.


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